ผู้เขียน หัวข้อ: นำเสนอสูตรเด็ดเมนูยำแหนม แซบๆ ระดับห้าดาว  (อ่าน 7 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออนไลน์ pramotepra222

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 7274
  • เพศ: ชาย
    • ดูรายละเอียด
อาหารพื้นบ้านจากภูมิปัญญาชาวบ้าน แหนม เป็นอาหารที่ทำมาจากเนื้อหมู เป็นวิธีการถนอมอาหารของคนโบราณที่จะทำให้สามารถเก็บเนื้อหมูไว้ทานได้เป็นระยะเวลานานขึ้น เราสามารถนำมาปรุงอาหารเป็นเมนูเด็ดๆ ต่างๆ ได้หลากหลายเมนู ซึ่งแต่ละเมนูล้วนเด็ดๆ ทั้งนั้น เริ่มต้นที่เมนูแรกกันเลย
เมนูยำแหนม โบราณ แซบๆ ที่คนสมัยใหม่นิยมทาน
เมนูยำแหนมโบราณ เป็นเมนูอาหารทานเล่นรสดี หรือจะรับประทานเป็นกับแกล้มกับพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็ได้เรียกได้ว่าเป็นกับแกล้มชั้นยอดเลยทีเดียวสำหรับคอเหล้า ยำแหนมโบราณเป็นกับแกล้มที่ทำได้ง่ายๆ ขอแนะนำให้ใช้แหนมโอทอป จะได้รสอร่อยเพิ่มขึ้น ส่วนประกอบในการปรุงหาได้ง่าย กรรมวิธีในการปรุงไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาในการปรุงไม่ถึง 10 นาที ก็ได้อาหารเด็ดๆ ไว้ทานแล้ว
วัตถุดิบประกอบด้วย

  • แหนมหมู 4 อัน (หรือจะเป็น แหนมโอทอป ก็ได้อร่อยดี)
  • พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
  • น้ำมะนาว  3-5 ช้อน
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2  ช้อน
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • ขิงซอย
  • หอมแดงซอย 3-4 หัว
  • พริกแห้งทอด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงทอด  2-3 ช้อน
วิธีและขั้นตอนในการทำยำแหนมหมูสูตรโบราณ
อาหารเด็ดๆ เอาไว้รับประทานเล่นหรือเป็นกับแกล้มมาวิธีในการทำ ขั้นตอนแรกทำน้ำยำก่อน เอาวัตถุดิบเครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ขิงซอย ลงในใส่กะละมังเล็กๆสำหรับผสม ลงมือคนส่วนผสมให้คลุกเคล้าเข้ากัน ตามด้วยใส่แหนมที่ฉีกไว้แล้วลงไป จากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนที่ซอยไว้แล้ว รวนแหนมให้ผสมกับน้ำยำ หลังจากนั้นใส่ต้นหอมที่ตำลงไปคนให้เข้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักจัดใส่จาน จากนั้นโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อให้น่ารับประทานได้ตามพอใจ

Tags : แหนม,แหนมโอทอป